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Blanding producer:Kenji Yamamoto

Art director:Kenji Yamamoto

Interior designer:Daisuke Watanabe


昨今のジャパンフードブームにより、中東ドバイにおいても日本の寿司や和食レストランは大変人気になってきているようです。そんな中、本案件は日本の寿司、焼き鳥などの串料理を中心としたJAPANESE RESTAURANTブランドの店舗デザインを創るというもの。空間には、京都町家の伝統的なマテリアルでもある格子をテーマとし、半個室の世界観を設置。店内のセンターには、和食シェフたちが料理をするライブ感と臨場感漂うキッチンステージを設けデザイン。店頭には、BARカウンターを設計し、エスプレッソやソフトクリーム、各種ドリンクを店外でも楽しめ、ウエイティングなどの集いのシーンを創りあげる事を目的としています。

JAPANESE RESTAURANT store design offered by UAE DUBAI.

With the recent Japanese food boom, Japanese sushi and Japanese restaurants seem to be very popular in the Middle East Dubai. Meanwhile, this project is to create a store design for the JAPANESE RESTAURANT brand, focusing on skewers such as Japanese sushi and yakitori. In the space, a semi-private view of the world is set up with the theme of the lattice, which is also a traditional material of Kyoto Machiya. The center of the store is designed with a lively and realistic kitchen stage where Japanese chefs cook. The purpose of the store is to design a BAR counter so that you can enjoy espresso, soft serve, and various drinks outside the store, and create a gathering scene such as waiting.

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